Бренд: —
Цена: 5346972.00 RUB
Представляем профессиональную мельницу-конш для шоколада объёмом 20 литров. Данное оборудование предназначено для тонкого измельчения, рафинирования и темперирования какао-массы, какао-масла и шоколадных смесей в промышленных и кондитерских цехах.
Устройство обеспечивает равномерное перетирание частиц, удаление излишней влаги и развитие вкусо-ароматического букета шоколада. Корпус из нержавеющей стали устойчив к нагрузкам и прост в санитарной обработке. Электродвигатель с регулировкой оборотов позволяет контролировать скорость конширования в зависимости от рецептуры и типа сырья.
Мельница оснащена системой непрерывной циркуляции и подогрева для поддержания оптимальной вязкости массы. Благодаря точной настройке времени и температуры, оператор может добиться заданной степени глянца и однородности готового продукта.
Важно: данное оборудование относится к технологическому, а не медицинскому назначению. Медицинские приборы не заменяют профессиональную диагностику и консультацию врача; неправильное использование оборудования может привести к ошибочным показаниям и неверным решениям. Перед эксплуатацией внимательно изучите руководство пользователя и соблюдайте правила техники безопасности.